数据简介：
本数据集包含美国农业部（USDA）标准数据库中部分奶制品的详细营养成分信息，涵盖黄油和多种奶酪产品。每条记录代表一种具体食品类型，其营养信息基于可食部分的100克测量。
字段定义：
ndb_no：食品编号，USDA食品数据库中的唯一标识
short_desc：食品简要描述
water_g：水分含量（克）
energy_kcal：能量（千卡）
protein_g：蛋白质含量（克）
lipid_g：脂肪含量（克）
ash_g：灰分（克）
carbohydrates_g：碳水化合物（克）
fiber_g：膳食纤维（克）
sugar_g：总糖（克）
calcium_mg：钙含量（毫克）
iron_mg：铁含量（毫克）
magnesium_mg：镁含量（毫克）
phosphorus_mg：磷含量（毫克）
potassium_mg：钾含量（毫克）
sodium_mg：钠含量（毫克）
zinc_mg：锌含量（毫克）
copper_mg：铜含量（毫克）
manganese_mg：锰含量（毫克）
selenium_mcg：硒含量（微克）
vitamin_c_mg：维生素C含量（毫克）
thiamin_mg：硫胺素（维生素B1）含量（毫克）
riboflavin_mg：核黄素（维生素B2）含量（毫克）
niacin_mg：烟酸（维生素B3）含量（毫克）
pantothenic_acid_mg：泛酸（维生素B5）含量（毫克）
vitamin_b6_mg：维生素B6含量（毫克）
folate_total_mcg：总叶酸含量（微克）
folic_acid_mcg：合成叶酸含量（微克）
food_folate_mcg：食物来源叶酸含量（微克）
folate_dfe_mcg：膳食叶酸当量（微克）
choline_mg：胆碱含量（毫克）
vitamin_b12_mcg：维生素B12含量（微克）
vitamin_a_iu：维生素A（国际单位）
vitamin_a_rae：维生素A（视黄醇活性当量，微克）
retinol_mcg：视黄醇（维生素A形式）含量（微克）
alpha_carotene_mcg：α-胡萝卜素含量（微克）
等等营养指标种类：60+
单位统一为国际常用营养成分单位（克、毫克、微克、千卡等）
主要食品类别为奶制品
适用场景：
适用于营养分析、食品科学研究、健康饮食评估、膳食推荐系统开发、标签标准制定等领域。
数据格式：
结构化表格，建议保存为CSV或Excel格式，便于读取与处理。
