数据集概述
本数据集包含农药代谢物数据库及葡萄酒中农药残留的检测数据。数据库整合了JMPR、欧盟农药数据库、EFSA等来源的潜在农药代谢物信息，推导其在ESI源中的离子形式，适用于UHPLC-HRMS分析；残留数据来自葡萄藤与葡萄酒样品的检测，记录常规种植中常见代谢物及葡萄生长、成熟、酿酒过程中的降解特征，可支持有机种植方法的验证。数据集含5个文件。
文件详解
- 文档类文件（.docx格式，共3个）
- 文件名称：Occurence of pesticide residues and their metabolites_conventional.docx、Database of pesticide metabolites.docx、Occurence of pesticide residues and their metabolites_organic.docx
- 内容说明：分别记录常规种植中农药残留及代谢物的检测情况、农药代谢物数据库概述、有机种植相关的农药残留及代谢物检测情况
- 数据类文件（.xlsx格式，共2个）
- 文件名称：Occurence of pesticid residues and their metabolites.xlsx、Database of pesticide metabolites.xlsx
- 内容说明：以表格形式存储农药残留及代谢物的检测数据、农药代谢物数据库的结构化信息，包含代谢物的元素组成、离子形式推导等数据
适用场景
- 有机食品认证：支持水果、蔬菜等有机种植方法的验证，辅助有机产品的真实性鉴定
- 农药残留检测方法开发：基于代谢物的离子形式推导，优化UHPLC-HRMS检测方法
- 葡萄酒质量安全评估：分析葡萄生长及酿酒过程中农药的降解规律，评估葡萄酒中农药残留风险
- 农药代谢研究：整合多来源代谢物信息，研究农药在植物及食品加工过程中的代谢路径
- 农业监管数据支持：为农药使用监管、残留限量标准制定提供数据参考
