poultry_meat_eggs_internal_quality_data

数据集概述

本数据集聚焦禽肉与禽蛋的内部品质检测，包含脂肪酸谱和TBARS（硫代巴比妥酸反应物质）相关数据，共涉及2个文件，均为Excel格式，无分层目录结构。

文件详解

• 文件名称：FA_MEAT.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：推测包含禽肉脂肪酸谱相关数据，具体字段未提供预览
• 文件名称：FA_TBARS_eggs.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：推测包含禽蛋脂肪酸谱及TBARS检测数据，具体字段未提供预览

适用场景

• 禽肉品质研究: 分析禽肉脂肪酸组成，评估其营养价值与健康属性
• 禽蛋品质监测: 检测禽蛋TBARS值，评估氧化程度与新鲜度
• 畜禽产品营养分析: 对比不同禽类产品的脂肪酸谱差异
• 食品加工质量控制: 为禽肉禽蛋加工过程中的品质管控提供数据支持