食品详细营养成分数据集
数据来源：互联网公开数据
标签：食品营养,营养成分,环境影响,健康饮食,添加剂,营养评分,食品分类
数据概述：
本数据集是基于原始的Open Food Facts数据库构建的精简版本，旨在保持核心信息的同时减小数据规模（从9GB缩减至409MB）。数据集收录了全球约198万种食品的详细营养信息，主要涵盖法国和美国市场。每条记录包含食品的基本信息、营养成分、添加剂、环境影响评分（Eco-Score）及营养评分（Nutri-Score）等关键要素，为研究食品的营养价值和环境影响提供了全面的数据支持。
数据用途概述：
该数据集适用于多种场景，包括但不限于：
- 个性化饮食计划的开发，帮助用户根据营养需求选择食品。
- 营养学研究，探索食品成分与健康之间的关系。
- 食品相关应用的优化，如营养计算器或健康饮食推荐工具。
- 公共健康倡议的支持，为制定食品政策或健康宣传提供数据依据。
此外，数据集还可用于教育领域，帮助学习者理解食品营养成分与人体健康的关系，以及食品生产对环境的影响。
