数据集概述
本数据集聚焦Holder巴氏杀菌对母乳脂质与代谢物组成的影响，包含十二组母乳样本巴氏杀菌前后的代谢组学和脂质组学分析数据，涉及脂肪酸浓度变化、代谢通路关联等核心内容，为研究巴氏杀菌对母乳营养成分的影响提供数据支持。
文件详解
- 数据文件（CSV格式）：
- GC-MS method for FAMEs determinattion.csv：记录脂肪酸甲酯（FAMEs）测定的GC-MS方法参数，包含FAME名称、m/z、保留时间、校准范围、R²、检测限（LOD）、定量限（LOQ）等字段
- FAME concentrations in human milk GC MS.csv：记录十二组母乳样本巴氏杀菌前后的FAME浓度数据，字段含FAME名称及各样本杀菌前后的浓度值
- KEGG compounds.csv：可能包含与代谢通路相关的KEGG化合物信息（具体字段未提供预览）
- accuraccy of GC MS.csv：记录GC-MS检测的准确性相关数据（具体字段未提供预览）
- 文档文件（PDF格式）：
- 1-s2.0-S030881462200543X-mmc1.pdf：可能是研究相关的补充材料文档
适用场景
- 母乳营养研究：分析Holder巴氏杀菌对母乳脂肪酸及脂质组成的影响
- 婴儿营养学研究：探究巴氏杀菌后母乳成分变化的潜在营养影响
- 代谢组学分析：研究巴氏杀菌关联的母乳代谢通路变化
- 食品加工技术评估：评估巴氏杀菌技术对母乳营养成分的影响程度
- 临床应用研究：为母乳库巴氏杀菌工艺优化提供数据参考
