Sorghum_Tisane_Based_生物活性成分抗氧化活性与感官特性数据

数据集概述

本数据集记录了不同果皮颜色高粱茶饮的生物活性成分、抗氧化活性、感官接受度及感官特性的测量结果，为高粱茶饮的品质分析提供结构化数据支持。

文件详解

• 文件名称：Antioxidant and Sensory of Sorghum Tisane.xlsx
• 文件格式：XLSX
• 字段映射介绍：包含不同果皮颜色高粱茶饮的生物活性成分数据、抗氧化活性检测结果、感官接受度评分及感官特性描述等核心内容（具体字段需参考文件内部结构）。

适用场景

• 食品营养品质分析: 研究不同果皮颜色高粱茶饮的生物活性成分差异及其营养价值。
• 抗氧化功能评估: 分析高粱茶饮的抗氧化活性水平，为功能性饮品开发提供依据。
• 感官品质优化: 基于感官接受度和特性数据，优化高粱茶饮的风味与口感。
• 农产品加工研究: 探索高粱在茶饮加工中的应用潜力及品质调控方向。